Primitivo dolce 21 BIO, IGT, Gioia del Colle
2015
Desserwein aus 100% Primitivo von 70 jährigen Rebstöcken, manuelle Ernte, Ausbau 1 Jahr im Edelstahl und 1 Jahr auf der Flasche.
Purpurrote Farbe mit rubinroten Reflexen, in der Nase ein Bouquet von Sauerkirschen, Brombeeren und Pflaumen, mit einem Hauch von Lakritze und Marzipan; Im Gaumen üppig, samtig und weich mit schöner Säurestruktur, elegantes Tannin, langer Abgang.
100g Restzucker /Liter
Polvanera
Cassano Filippo in Gioia del Colle, Bari
Kleines Weingut mit alten Rebkulturen. Das Gut wurde im Gambero Rosso 2011 zum Senkrechtstarter des Jahres gewählt.
Die Weinlese beginnt meist in der zweiten Septemberwoche. Die Trauben werden von Hand gelesen. Moderne Kellertechnik, sanfte Pressverfahren und Weinbereitungssysteme in Kombination mit der önologischen Kompetenz von Filippo Cassano und seinen Partnern garantieren Ihnen biologisch erzeugte Produkte von äußerst hoher Qualität.