Dieser Wein wird nach einem Verfahren gekeltert, bei dem die Polyphenole angereichert werden, wodurch man sich eine antioxidative Wirkung verspricht. Der Ausbau erfolgt in slawonischen Eichenfässern für zwei Jahre, bevor er abgefüllt und für eine weitere Zeit in der Flasche lagert. Ein eleganter Wein mit komplexem Geschmack nach Herbstaromen, Konfitüre und weichen Tanninen. Der ideale Essenbegleiter, passt zu Pasta, dunklem Fleisch und eignet vorzüglich für's grosse Fest.
Nichts einfacher als eine 12 Liter Flasche zu öffnen!
Wir stellen Ihnen Schlauch, Klemme und Karaffen zur Verfügung.
Produzent: Fattoria Cabanon, BIO, Godiasco, Oltrepò Pavese, Lombardei
Jahrgang: 2019
Inhalt: 75cl, 150cl, 300cl,1200 cl
Die Trauben für den Il Favot diesen eleganten Wein stammen aus den Barololagen von den jüngeren Rebstöcken mit dem Alter von maximal 15 Jahren.
Ausbau des Weines für fünf bis sechs Monate im Stahl, danach währen 18 Monaten in neuen Barrique.
Sein intensives Rubinrot weist leichte, fast granatfarbene Spiegelungen auf. In der Nase mit zartem Anklang an Wald und Heu. Ein supercharmanter, kleiner und sehr moderner Barolotyp. Am Gaumen dichter, geschmeidiger, im Nachhall von intensiver Frucht begleiteter Fluss. Süße rote Frucht. Harmonisch, reich und samtig.
Il Favot ein "musthave" für jeden Nebbiololiebhaber oder jene, die es noch werden wollen.
Produzent: Poderi Aldo Conterno, Montforte d‘Alba
Jahrgang: 2019/20/21
Inhalt: 75 cl
Gekeltert aus 100% Croatina, spät gelesen und nur in guten Jahren vinifiziert. Samtiger, voller Körper, dunkle Früchte, eignet sich zu Pasta, rotem Fleisch und Käse.
Produzent: Fattoria Cabanon, nach biologischen Grundsätzen, Godiasco, Oltrepò Pavese, Lombardei
Jahrgang: 2018
Inhalt: 75 cl, 150 cl in Holzkisten verpackt